Zu gut für die Tonne

Kühlschrank und Vorratsschränke sind derzeit gut gefüllt – denn viele Menschen kaufen mehr ein als üblich. Damit die Vorräte auch sinnvoll verwertet werden und nicht doch am Ende in der Tonne landen, sind Suppen und Eintöpfe genau das Richtige zur Verwertung von Gemüse. Oft bildet bei der Zubereitung eine würzige Gemüsebrühe die Basis.