Blässe, Schwindel und rissige Mundwinkel gehören zu den typischen Symptomen, die auf einen Eisenmangel hindeuten können. Verfügt der Körper langfristig über eine zu geringe Menge des Spurenelementes, kann dies schwere gesundheitliche Folgen haben.
Probleme unserer Industriegesellschaft sind Fettleibigkeit und Bluthochdruck. Ein zu niedriger Blutdruck (Hypotonie) kommt eher selten vor. Aber auch er kann gefährlich für die Gesundheit sein.